第143章 又一次年夜饭
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一转眼又到了年三十,还要准备年夜饭的时候了。
虽然这一年大家吃的都很好,不用专门等着过年才吃好的,期待感没那么重,但年夜饭还是一年里最隆重的一顿饭,鸡鸭鱼肉肯定还是都要有的。
陆嫣这次决定鸡就做蜜汁烤鸡。鸡洗干净去掉内脏,拍扁,放进盐水里泡一个时辰,这是鸡鲜嫩爆汁的关键。一个时辰后把鸡取出来晾干表皮的水分,用盐、糖、蜂蜜、酱油、胡椒粉调一个酱汁,均匀的抹在鸡上,抹厚厚一层再接着放置三个时辰把它腌入味。从中午吃完饭就给它腌上,晚上做饭的时候就差不多腌好了。
这次做烤鸡,陆嫣决定用先蒸后烤的方法。腌制好的鸡,上锅蒸十分钟,取出后表面刷一层蜂蜜,放进烤炉中,大火烤一刻钟,取出再刷一层蜂蜜,再次大火烤一刻钟,蜜汁烤鸡就做好了。
烤鸡
鸭子则打算
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